صورة لباس السباحة كيم كارداشيان تثير الجدل كيم كارداشيان أغنى نساء العالم

 هل يمكن أن تكون البطاطس جزءًا من نظام غذائي صحي؟ يعرض تعلم جديد عن الفوائد الصحية المذهلة

سواء كانت محمصة أو مهروسة أو مخبوزة ، فإن العديد من البشر يثقون في أن البطاطس هي الرابط المثالي لأي وجبة.

وبينما كان هناك بعض الجدل حول السعر الغذائي للخضروات الجذرية في السنوات الأخيرة ، أفاد باحثون من جامعة ولاية لويزيانا أنه ربما يكون من المدهش أن البطاطس مليئة بفوائد اللياقة البدنية.

صرحت الدكتورة كانديدا ريبيلو: "لقد أظهرنا ، خلافًا للاعتقاد السائد ، أن البطاطس لم تعد تؤثر سلبًا على مستويات الجلوكوز في الدم. في الواقع ، الأشخاص الذين شاركوا في دراستنا يتعلمون عن الوزن الخاطئ".

"كانت وجبة كل مشارك معدة خصيصًا لتناسب احتياجاته الشخصية من السعرات الحرارية ، ولكن من خلال تغيير بعض محتوى اللحوم بالبطاطس ، وجد الأعضاء أنفسهم أكثر شبعًا ، وأسرع ، وبتواتر أكبر من عدم إنهاء وجبتهم. في الواقع ، يمكنك انقاص الوزن بجهد ضئيل ".

من أجل الدراسة ، قام الطاقم بتجنيد 36 شخصًا تتراوح أعمارهم بين 18 و 60 عامًا يعانون من زيادة الوزن أو السمنة أو مقاومة الأنسولين. كانوا يأكلون وجبات غذائية مُدارة بحذر من وجبات متوفرة على نطاق واسع تتكون من الفاصوليا والبازلاء واللحوم أو الأسماك ، أو البطاطس البيضاء باللحوم أو الأسماك. يتم دمج البطاطس في مقبلات الغداء والعشاء الرئيسية ، مثل فطيرة الراعي والروبيان الكريمي والبطاطس ، وتقدم مع جوانب مثل البطاطس المهروسة ، وأسافين البطاطس المحمصة بالفرن ، وسلطة البطاطس ، والبطاطا الحلوة.

وأضاف ريبيلو: "لقد نظمنا البطاطس بطريقة تزيد من محتواها من الألياف. عندما نقارن خطة إنقاص الوزن مع البطاطس ببرنامج إنقاص الوزن الذي يحتوي على الفاصوليا والبازلاء ، اكتشفنا أنها كانت متساوية في العبارات المتعلقة بفوائد اللياقة البدنية". .

"لا يلتزم الناس عمومًا بخطة إنقاص الوزن التي لا يحبونها أو التي ليست متنوعة بما فيه الكفاية. قدمت خطط الوجبات مجموعة متنوعة من الأطباق ، وأظهرنا أن مخطط الاستهلاك الصحي قد يرغب في الحصول على خيارات متنوعة للأشخاص الذين يحاولون تناول طعام صحي. بالإضافة إلى ذلك ، تعد البطاطس من الخضروات ذات الأسعار المعقولة نسبيًا لتضمينها في النظام الغذائي ".