نادرا ما يخلو المنزل من الجرجير لأنه غالبا ما يستخدم في تحضير الطعام أو يضاف إلى طبق السلطة ، مما يضفي عليه طعمًا لذيذًا وشكلًا رائعًا. تختلف طرق تناول الجرجير في أجزاء مختلفة من العالم ، ولكن غالبًا ما يتفق الجميع ، حتى الأطفال ، فما هي الفوائد الصحية للجرجير؟ وهل لها فوائد للجسم فقط؟ أم أنها تشمل أيضا أغراض الشعر والجمالية؟ هذا ما سنتعلمه خلال المقال أيها القراء الأعزاء فتابعونا.
حقائق غذائية مذهلة عن الجرجير
قد لا تعلم أن للجرجير خصائص غذائية فريدة ، حيث يحتوي الجرجير على:
فيتامين سي أكثر من البرتقال.
كمية حمض الفوليك أكثر من حبة موز.
الحديد أكثر من السبانخ.
الكالسيوم أكثر من الحليب.
يحتوي الجرجير على فيتامين أ وفيتامين ب 6 وفيتامين ب 12.
تشمل المعادن المختلفة الحديد والمغنيسيوم والكالسيوم والفوسفور.
الفوائد الصحية للجرجير
فوائد الجرجير في الحفاظ على صحة الجسم والوقاية من الأمراض مذهلة ؛ يشملوا:
انخفاض ضغط الدم
وفقًا للدراسات التي أجريت على نبات الجرجير ، وجد أن لديه القدرة على خفض ضغط الدم المرتفع ، ومنع تجلط الدم والأوعية الدموية ، والمساعدة في الوقاية من تصلب الشرايين.
صحة القلب
يعمل الجرجير على خفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم وبالتالي يساعد في الحفاظ على صحة القلب ويمنع مخاطر الإصابة بالنوبات القلبية.
تقوية العظام
يحتوي الجرجير على نسبة عالية من الفيتامينات (أ ، ك ، هـ) بالإضافة إلى احتوائه على العديد من المعادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم ، مما يساعد على تقوية العظام والأسنان ، والوقاية من هشاشة العظام.
صحة العين
يحتوي على فيتامين أ الذي يساعد في الحفاظ على صحة العين وتقوية البصر وكذلك الوقاية من إعتام عدسة العين والعديد من الأمراض المرتبطة بالعمر.
فوائد الجرجير لمرضى السكر
يساعد الجرجير على خفض مستويات السكر في الدم وزيادة حساسية الأنسولين ، ويمكنه أيضًا تقليل الأمراض التنكسية العصبية المرتبطة بمرض السكري ، مما يجعله غذاءً مثاليًا لمرضى السكر.
فوائد الجرجير للجهاز الهضمي
يحتوي على نسبة عالية من الألياف التي تحفز حركة الأمعاء ، وبالتالي التخلص من الملوثات والنفايات المتراكمة ، والكلوروفيل الذي يحتوي على بعض الإنزيمات التي تساعد على الهضم وتمنع الإمساك.
فوائد الجرجير للجهاز التنفسي
يمكن أن يساعد في علاج نزلات البرد والتهاب الشعب الهوائية ، وكذلك علاجات البلغم والسعال ، حيث يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة للوقاية من الأمراض.
فوائد الجرجير للوقاية من الأمراض
تساعد القيمة الغذائية للجرجير في الوقاية من الأمراض التالية:
فحص السرطان
أظهرت بعض الدراسات الحديثة أهمية مادة دوبان في حماية الخلايا السليمة من التحول إلى خلايا سرطانية ، خاصة أثناء العلاج ، حيث يمكنها مقاومة التشققات الحرة ، ولاحتوائها على الألياف ومضادات الأكسدة ، يمكنها الوقاية من الإصابة بالسرطان.
فوائد الجرجير لمنع فقر الدم
يحتوي الجرجير على نسبة عالية من الحديد الذي يساعد في علاج فقر الدم والوقاية منه ، كما يحتوي على فيتامين سي الذي يساعد الجسم على امتصاص الحديد والاستفادة منه.
فوائد الجرجير لتقوية المناعة
يحتوي على فيتامينات (أ ، ج) التي تساعد على تقوية جهاز المناعة والوقاية من العديد من الأمراض ، كما أن لها تأثيرات مضادة للفيروسات والبكتيريا.
فوائد الجرجير للجنس
يستخدم الجرجير لتحسين الأداء الجنسي للذكور منذ العصور القديمة حيث أظهرت الدراسات الحديثة أنه يمكن أن يزيد من مستويات هرمون التستوستيرون وعدد الحيوانات المنوية ، ويساعد في علاج ضعف الانتصاب والعجز الجنسي.
يمكن أن يزيد أيضًا من تدفق الدم إلى الأعضاء التناسلية ويعزز صحة القلب ويحسنها ، لذلك يستخدم الجرجير كمصدر طبيعي لخصوبة الرجال. ومع ذلك ، يرجى استشارة طبيبك قبل تناول أي كمية علاجية من مكملات الجرجير.
الجرجير من الخضروات المتاحة بسهولة ويمكن تناولها بمفردها أو إضافتها إلى السلطات أو السندويشات أو الأطعمة الأخرى. يمكن أيضًا تحويله إلى حساء أو حساء الجرجير أو حتى عصير الجرجير.
كوبان من الجرجير الطازج ، حوالي 68 جرامًا ، يحتويان على 7 سعرات حرارية فقط.
يساعدك الجرجير على إنقاص الوزن لاحتوائه على نسبة عالية من العناصر الغذائية لكل سعر حراري مما يساعدك على الشعور بالشبع لفترة طويلة ويساعدك على إنقاص الوزن.
فوائد الجرجير للنساء
للجرجير فوائد عديدة ، فهو مفيد لصحة الجسم كله ، وهو مفيد لكل من الرجال والنساء ، ويمكن للمرأة أن تستخدم الجرجير في الجوانب التالية:
للوقاية من سرطان الثدي ، وفقًا للأبحاث ، فإن تناول طبق من الجرجير يزيد من عدد الجزيئات المضادة للسرطان في الدورة الدموية في الجسم ، وتساعد هذه الجزيئات في الوقاية من سرطان الثدي من النوع الثاني.
علاج التهاب المفاصل عند النساء وخاصة سن اليأس.
منع التشوهات الخلقية الجنينية أثناء الحمل لاحتوائه على نسبة عالية من حمض الفوليك وخاصة عيوب الأنبوب العصبي.
فوائد الجرجير للشعر
- لأن الجرجير غني بالفيتامينات فهو بالتأكيد من أكثر الخضروات فائدة للشعر لأنه يمكن أن يغذي الشعر ويحميه من العوامل البيئية. يحتاج الشعر إلى فيتامينات A و B لتقوية ومنع تساقط الشعر. كما أنه مهم لإنتاج الزيوت الطبيعية في الشعر ، فهو يمنح الشعر النعومة واللمعان.
- لأن الجرجير من الخضروات ذات اللون الأخضر الداكن ، مثل السبانخ واللفت والبروكلي ، وفقًا للخبراء ، تعتبر هذه الخضار من أهم الأطعمة لصحة الشعر ، لاحتوائها على المعادن مثل الحديد والكالسيوم ، لذا استخدم عامل مكمل الجرجير. الغذاء هو وسيلة فعالة لعلاج تساقط الشعر.
كيف تضيف الجرجير إلى نظامك الغذائي؟
هناك العديد من الطرق لدمج الجرجير في نظامك الغذائي ، بما في ذلك ما يلي:
- يمكن إضافة الجرجير الطازج إلى سلطات الخضار المختلفة.
- يمكن للجرجير إضافة المزيد من النكهة إلى السبانخ.
- يضاف الجرجير إلى أنواع مختلفة من المعكرونة والصلصات.
- يستخدم الجرجير طازجًا في الحساء.
- يمكنك إضافة الجرجير إلى عجة مختلفة.
- الجرجير عنصر لذيذ في العديد من السندويشات.
- يُصنع عصير دوبان الشهير للأشخاص الأصحاء ، ويمكنك إضافة الزبادي أو الحليب.
تحذير هام
ينصح الأشخاص المصابون بحصوات الكلى بعدم تناول الجرجير لاحتوائه على نسب عالية من النترات.
إذا كنت تتناول مميعات الدم مثل الكومارين (وارفارين) ، فلا ينصح باستخدام الجرجير.
عند تناوله أثناء الحمل ، يجب استشارة طبيبك حول الكمية الآمنة.
إذا تم تخزين الجرجير بشكل غير صحيح ، فقد تتحول النترات إلى نتريت ، وإذا كان محتوى النتريت مرتفعًا ، فقد يتسبب النتريت في حدوث تلف.
يجب على الأشخاص المصابين بتضخم الغدة الدرقية تجنب تناوله لأن الجرعة الزائدة يمكن أن تسبب إحساسًا حارقًا في المثانة
يوصى باستشارة الطبيب قبل البدء في تناول النباتات الغنية بالنترات ، خاصة في حالة أمراض القلب والأوعية الدموية ، لأن هذه الأطعمة قد تتفاعل مع الأدوية التي تحتوي بالفعل على نفس المادة ، مثل "النتروجليسرين" المستخدم في علاج أمراض القلب.
الآن أعزائي القراء ، تعرفون الفوائد الصحية المذهلة للجرجير ، إذا كانت لديك أي مشاكل طبية .
تعليقات
إرسال تعليق